Ph та ORP (окисно-відновний потенціал) є ключовими показниками якості та характеристиками рідини. Ці параметри важливі для різних галузей, включаючи харчову промисловість, фармацевтику, а також водопостачання та очищення.

**Ph** – це міра кислотності або лужності розчину, визначена за допомогою шкали від 0 до 14. Нейтральний розчин має Ph 7. Зменшення Ph нижче 7 вказує на кислу середовище, а значне збільшення – на лужне. Важливість Ph виявляється в тому, що багато хімічних реакцій відбуваються тільки в певних кислотно-лужних умовах.

**ORP** визначає рівень окиснення чи відновлення рідини. Вимірюється в мілівольтах (mV). Позитивне значення ORP свідчить про окислення, а негативне – про відновлення. У багатьох випадках, зокрема в басейнах чи в водопостачанні, контроль ORP може бути критичним для уникнення росту мікроорганізмів.

У харчовій промисловості, Ph та ORP визначають якість продуктів та продуктивність процесу. У фармацевтиці, вони впливають на ефективність медичних препаратів.

Отже, рівновага Ph та ORP в рідині є важливою для забезпечення оптимальних умов для різних процесів та додаткових галузей. Правильний контроль цих параметрів може покращити якість продукції та забезпечити безпеку для споживачів.